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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
牛小排 900公克、小苏打粉 1又1/2小匙、蒜末 120公克、盐 1小匙、糖 1又1/2小匙、鲜鸡粉 1小匙、太白粉 1又1/2匙、胡椒粉 1小匙、麻油 1又1/2小匙。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
(1)牛小排用小苏打粉腌1小时，再沖水半小时以去除硷味，沥干水份备用。 (2)把所有调味料拌匀，牛小排放入拌匀，最后加入蒜末拌匀备用。 (3)将作法(2)的食材取适量盛入小碟子里，放入蒸恢校?么蠡鹫?2分钟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛排 -
英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：
1.TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛...【所有牛排菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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