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醋熘白菜[图] 做法及步骤

分数：

　评论：26　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

白菜200克。
辣椒(红、尖)15克虾米10克。
色拉油5克盐2克黄酒3克白砂糖8克味精1克淀粉(豌豆)5克白醋2克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

生脆嫩香，甜中带酸，咸鲜微辣。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将白菜梗洗净，用刀切成菱形块。辣椒去籽切成块；开洋放热水中浸泡后洗净，待用。

2.白菜入沸水锅内速焯一下，捞出沥干水分。

3.炒锅中放入色拉油烧热，放入白菜、辣椒、开洋，旺火翻炒，淋入几点白醋，加入精盐、绍酒、白糖、味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾成溜芡即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

白菜 - 又名大白菜。白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜...【所有白菜菜谱】
虾米 - 又名海米、金钩、开洋、干虾仁。虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。 1.虾营养丰富...【所有虾米菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

·试试这些:

·食友点评:

26楼 我会做饭 发表于 2008-7-18 13:56:00

　　开洋就是干贝...这都不知道???

25楼 123网友 发表于 2008-3-14 12:47:00

　　什么是开洋啊？

24楼 123网友 发表于 2008-3-12 16:40:00

　　不知道好吃不好吃呢

23楼 123网友 发表于 2008-3-11 21:43:00

　　还不错,一般般

22楼 小巧玲珑 发表于 2008-2-25 16:25:00

　　这个虾米是什么东西来的啊,感觉还挺不容易做的哦，我只懂吃,不懂做,我觉得挺好吃的,虽然不知道有没有吃过

21楼 123网友 发表于 2008-2-24 15:23:00

　　sme 什么是开洋

20楼 123网友 发表于 2008-2-24 11:54:00

　　什么是开洋啊？

19楼 123网友 发表于 2008-2-17 18:16:00

　　还好！！！谢谢版主！！

18楼 123网友 发表于 2008-2-9 17:39:00

　　我也常做，不过我不放海米！我加一点胡萝卜片

17楼 123网友 发表于 2007-12-16 11:39:00

　　海米就是把海虾晒干后，去皮后的干虾仁。

共有点评26篇　查看所有点评

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