|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
全瘦牛肉，水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，松子，细荞麦面条，香菜。
葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1、牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。 2、取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。 3、面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
牛肉 -
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】
荞面 -
荞麦经过加工，磨成面粉，叫荞面。一般有荞面圪坨等。熬羊肉稍子汤吃起来美味可口。
荞麦是人们主要粮食品之一，原产于我国...【所有荞面菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、...【所有精品主食】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
| 2楼 123网友 发表于 2008-5-31 21:58:00 | | 汤呢? 汤怎么做的? | | 1楼 123网友 发表于 2005-12-13 16:27:00  | | 好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11 | | |
| | 共有点评2篇 查看所有点评 |
|
|
评论：2 来源：转自互联网 作者：未知![延吉冷面[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic2419.jpg)
