	美食菜谱
	美食菜谱

首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 正文

玉版菇盒[图] 做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

老豆腐6厘米见方、山药100克、中型香菇10朵、香菜叶10小片。
(1)小葱1根、姜2片、酱油1大匙、香菇水1杯、糖1/2茶匙。
(2)淀粉适量。
(3)淀粉1大匙、胡椒粉少许、盐1/4茶匙。
(4)高汤1杯、胡萝卜丝1大匙、盐1/4茶匙、水淀粉1大匙、香油少许。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、泡软的香菇用剪刀剪去蒂头，加入调味料(1)，上锅蒸10分钟，取出，沥干水分后待凉，再在香菇的内部撒下适量的淀粉。

2、老豆腐上撒下少许的盐，入锅蒸5分钟，取出待凉(要倒掉水分)，连同山药和调味料(3)入果汁机打成泥。

3、将豆腐泥镶在菇盒上，抹平表面后，贴上小片香菜叶，入锅蒸12分钟。

4、调味料(4)倒入锅内煮滚，再淋到蒸好的菇盒上便可上桌。(HaoChi123.com)

·营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中...【所有山药菜谱】
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

·试试这些:

·食友点评:

请您评分：	不评分 1-很差 2-不好 3-普通 4-不错 5-很好
您的昵称：	匿名
您的评论：

菜谱分类