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入口即化爪[图] 做法及步骤

分数：

　评论：5　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

鸡爪500克，葱、蒜、桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油各少许，油半锅，水适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

香气扑鼻，放进嘴里，一吮即化，不像普通的鸡爪那么难咬。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、先把买来的鸡爪洗净，放在阳台有太阳的地方晒干，越干越好，然后在锅里放半锅油，六七成热的时候，把晒干的鸡爪放进油锅里炸，等到鸡爪一个个都从干巴巴变得胖乎乎地胀起来以后，捞出来，放凉。

2、在锅里先用油把葱、蒜爆香以后，把鸡爪放进去，添水盖过鸡爪，再放入桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油，大火煮40分钟到一个小时左右，即可出锅。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食...【所有鸡爪菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

·试试这些:

·食友点评:

5楼 123网友 发表于 2008-7-31 23:17:00

　　感觉不错呢...改天试试

4楼 NO 发表于 2008-5-25 0:39:00

　　顶一下好

3楼 123网友 发表于 2008-2-5 13:29:00

　　又机会我要尝试一下，但愿我的朋友们会喜欢这道菜

2楼 123网友 发表于 2007-11-25 18:32:00

　　这是一个广东菜，在吃早茶时比有此菜。

1楼 123网友 发表于 2006-5-13 13:14:00

　　好像蛮好吃的，有机会我去试试

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