蝴蝶斑药膳方[图] 做法及步骤

2、地黄蒸鸭：生地黄100克、怀山药200克、枸杞子30克、白鸭1只(约500克)，制作时先将鸭收拾干净，去净全身骨头，用盐、胡椒粉、黄酒涂抹在鸭体内外，加入葱、姜腌1小时左右。生地黄、山药去皮切片，与枸杞子一同装入纱布袋，垫在碗底，把腌好的鸭肉切成1厘米见方的丁放入。加入清汤，上笼蒸约2小时，至肉熟。去除药袋，即可食用。 

3、厚朴煨肘：猪肘700克，厚朴15克、香附10克、枳壳10克、当归10克、川芎5克。制作时将诸药压碎，装入纱布袋，与猪肘入锅内，加入清水，置武火烧沸，撇尽汤沫，移文火煨至八成熟时，加入各种调料，如黄酒、生姜、精盐、酱油、味精等。等汁浓肘烂，去除药包，装盘即可食用。 

4、当归百合兔：当归15克、百合50克、田七10克、兔肉250克。制作时将百合、当归洗净切碎，田七研末，与兔肉同放入蒸碗内，加水适量，隔水文火煨至烂熟，调味后饮汤吃肉。 

5、萝卜红枣汤：胡萝卜50克、红枣30克、枸杞子15克。洗净后置锅内加入适量煮至烂熟放入冰糖调味食用。 

6、消斑饮：黄豆100克、绿豆100克、赤小豆100克。洗净浸泡至胀后混合捣汁，加适量水煮沸，以白糖调味饮服。(HaoChi123.com)