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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
1.蛋白 230公克
塔塔粉(或柠檬汁数滴) 3公克
2.细砂糖 160公克
盐 2公克
3.低筋麵粉 100公克
4.花果茶粒 60公克
5.花果茶酒汁 15公克(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
準备工作─将30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒与15公克热水中，使其软化湿润即可。
1.将材料1以打蛋器搅打至起泡后，将材料2分3次加入继续拌打至湿性发泡，泡沫光滑细緻状。 2.低筋麵粉过筛2次后，与浸酒后沥乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌匀。 3.取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌匀后，即可将麵糊倒入模型中，放入已预热至170～180℃的烤箱中，烤约25～30分鐘即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
面粉 -
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按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉H...【所有面粉菜谱】
鸡蛋 -
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| ·所属菜系: |
美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】 |
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| ·食友点评: |
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