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豉汁蒸排骨[图] 做法及步骤

分数：

　评论：3　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

排骨 12兩
蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許
蠔油 1/2大匙
醬油 2小匙
玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
胡椒粉和麻油各少許(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。

(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。

(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。

(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】

·所属菜系:

港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合...【所有港台菜】

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·食友点评:

3楼 123网友 发表于 2007-9-2 18:43:00

　　15分钟啊

2楼 123网友 发表于 2006-9-7 15:26:00

　　只蒸10分钟？？能熟嘛？

1楼 123网友 发表于 2006-8-27 20:13:00

　　好看，不知道好不好吃

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