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猕猴桃肉丝[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

猪瘦肉300克。
猕猴桃100克。
盐、料酒、白糖、胡椒粉、蛋清、淀粉、高汤、食用油。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将猪瘦肉洗净切成丝，用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。猕猴桃洗净去皮切丝待用；

2.用碗将盐、料酒、白糖、胡椒粉、高汤、水淀粉对成芡汁待用；

3.坐锅点火入油至5成热时，下桨好的猪肉丝炒散，下猕猴桃丝略炒匀，烹入兑好的芡汁，收汁起锅入盘即可。

贴士：色绿化渣，质嫩爽口。本菜选用猕猴桃时要选用较硬的，软则易碎。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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