	美食菜谱
	美食菜谱

荷叶蒸鸭块[图] 做法及步骤

分数：

　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

嫩鸭半只。
鲜荷叶、冬菇。
盐、料酒、胡椒粉、老抽、香油、淀粉、葱、姜、食用油。(HaoChi123.com)

·特　　色:

鸭肉鲜嫩，荷叶味道香浓。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将鲜荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用；

2、将冬菇泡发后洗净去蒂，嫩鸭去内脏洗净切成块，葱、姜洗净切成段和片；

3、将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀腌制20分钟；

4、坐蒸锅点火，将荷叶放入笼屉上，在荷叶的表面抹上适量香油，倒入调好鸭块蒸30—35分钟即可。

贴士：鸭性味甘、咸、微寒、无毒适宜夏季食用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的...【所有鸭肉菜谱】

·所属菜系:

豫菜 - 中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，正在中央，影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系之一。河南...【所有豫菜】

·试试这些:

·食友点评:

1楼 123网友 发表于 2007-4-27 13:17:00

　　好想吃呀 !!!

共有点评1篇　查看所有点评

菜谱分类