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五香菜花[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

菜花。
猪肉。
盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将菜花洗净去掉蒂部老皮，切成块待用。将猪肉洗净切成肉片，加入盐、料酒、水淀粉上浆待用，枸杞水发待用；

2、坐锅点火，放入清水，将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后，下菜花煮至回软，约7成熟时捞出；

3、另置炒锅，坐锅点火，倒入食用油，至4成熟时放入切好的肉片，煸炒至变色，放入料酒，将焯好的菜花炒匀，放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟，勾薄芡起锅即成。

贴士：清香鲜嫩，保健养生。煮菜花时，注意不可过火；枸杞不要下得太早，否则易失色炒烂。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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