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| ·原 料: |
虾仁、米饭。
鸡蛋、豌豆、火腿。
鸡精、盐、胡椒粉、葱、料酒、淀粉。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 营养丰富，色泽艳丽，做法新颖。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将仁上浆，火腿切成黄豆大小的方丁，葱切成葱花； 2、鸡蛋液与米饭调在一起； 3、做开水将浆好的虾仁和豌豆焯熟待用； 4、坐锅点火加入油，鸡蛋调好的米饭煸炒至干爽成型，加入鸡精盐、胡椒粉、豌豆、火腿、一半焯熟的虾仁，出锅前加入葱花； 5、将虾仁平摆在饭碗底部，再用炒饭将碗填满，最后扣在盘子中即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙...【所有虾肉菜谱】
大米 -
又名稻米。
稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐...【所有大米菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、...【所有精品主食】 |
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| ·食友点评: |
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