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人蔘鸡肉卷做法及步骤

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

人蔘鬚 1/3束鸡腿 1只水 3杯绞肉 3两鱼浆 3两葱 1大匙。
(1)盐 1小匙糖 1/3大匙香油 2小匙米酒 1大匙。
(2)盐 1/2小匙白胡椒粉 1/2小匙糖 1/3大匙棉绳 1条(60公分)。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)将人蔘鬚加水熬煮20分钟，再加入调味料(1)调味待凉备用。

(2)将鸡腿去骨洗净沥干，用作法(1)材料浸泡4小时后取出鸡腿沥干，汤汁保留备用。

(3)将材料(2)与调味料(2)一起搅拌均匀备用。

(4)将鸡腿肉铺平，再把作法3材籵置于鸡腿肉中间，然后将鸡腿肉捲起并用棉绳固定，放入容器中再将作法(2)的汤汁加入一起蒸约30分钟即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合...【所有港台菜】

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·食友点评:

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人蔘鸡肉卷 做法及步骤