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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
兔肉。
豆豉、香菇、土豆、五花肉、青红椒。
盐、白糖、酱油、醋、泡椒酱、料酒、葱、姜、蒜、淀粉、香油。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 微辣鲜香，汁浓味醇。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将兔肉洗净切块，香菇、青红椒切片，土豆、五花肉切块，将兔肉和五花肉一同放入盆中，加料酒、酱油、盐、葱、姜、蒜拌匀备用； 2、坐锅点火放入油，油热放入腌制好的五花肉和兔肉煸炒，炒至变色表面成熟时取出； 3、锅中加少许油，放入泡椒酱、豆豉炒香后再放入陈皮、香菇、青红椒片，翻炒片刻后倒入兔肉和五花肉，加适量开水，放酱油、白糖、醋、调味，倒入高压锅中压8分钟，压好后倒入炒锅中加土豆大火将土豆炖熟收汁，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
兔肉 -
又名兔子、兔子肉。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保...【所有兔肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·食友点评: |
| 2楼 456 发表于 2008-6-22 13:20:00 | | 辣豉香兔看起来很有食欲，不知道在配以什么主食吃更好些呢 | | | 1楼 123网友 发表于 2008-3-2 9:28:00 | | 你们介绍的菜品都很不错,谢谢 | | |
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评论：2 来源：转自互联网 作者：未知![辣豉香兔[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic3141.jpg)
