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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鲜鱿鱼。
青蒜。
盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 入口爽脆，营养丰富。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将鱿鱼肉洗净，改花刀后切成片，青蒜切成小段，姜切成片待用； 2、在碗中放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉和加水调成碗汁待用； 3、将鱿鱼片汆水后，装入容器内，坐锅上火加入油，油热后将鱿鱼放入锅内，翻炒几下出锅沥干油，锅内加底油，放进姜片和青蒜煸炒，再放入炒好的鱿鱼，浇上碗汁后翻炒几下出锅。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鱿鱼 -
又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学...【所有鱿鱼菜谱】
蒜薹 -
又名蒜薹、蒜毫、青蒜、蒜苗。
即大蒜的花薹，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育...【所有蒜薹菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![青蒜爆鱿花[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic3160.jpg)
