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| ·原 料: |
牛里脊。
黄瓜、鸡蛋、葱、姜。
鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 香气浓郁，酸甜可口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末； 2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用； 3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肉 -
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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