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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
牛肉400克、芦笋300克、红色甜椒1个。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 肉嫩笋脆，下饭！(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1. 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用
2.红甜椒切成菱形片，待用
3. 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时
4，炒锅放油，把牛肉片滑熟
5. 另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肉 -
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】
芦笋 -
又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。
芦笋属百合科，多年生宿根植物。
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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评论：0 来源：转自互联网 作者：未知![田园翠笋[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic3193.jpg)
