|
|
|
| ·原 料: |
蕨菜。
莲藕。
盐、鸡精、蒜、香油。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 黑白相间，脆嫩咸鲜。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1、将蕨菜洗泡干净，切成寸断，坐锅点火，注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味，捞出沥干待用； 2、莲藕洗净去皮，切成粗条，入沸水焯至断生，捞出待用，蒜拍碎； 3、将莲藕、蕨菜放入碗中后，加盐，鸡精、香油，蒜泥拌匀即成。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
藕 -
又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。
藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春...【所有藕菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
闽菜 - 福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、...【所有闽菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
