【图】香酥素鸭块_香酥素鸭块的做法_怎么做香酥素鸭块_如何做香酥素鸭块_123美食网

香酥素鸭块属于徽菜，主要原料是山药，口味是香酥，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图　　片:

原　　料:

熟山药。
胡萝卜、香菇、冬笋、鸡蛋、油皮、葱、姜。
盐、鸡精、料酒、花椒粉、干淀粉、面粉。[HaoChi123.com]

特　　色:

香酥可口，营养丰富。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将熟山药压成泥，胡萝卜、香菇、冬笋分别切成丝，和山药泥放在一起，加入葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精抓匀备用；

2、将油皮摊开，均匀的抹上面糊，将调好的配料放在上面，卷起压成方形，两面沾上干淀粉入油锅炸至金黄色捞出，食用时切成小块，搭配花椒粉即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称... 详细所有山药菜谱

所属菜系:

徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗... 详细所有徽菜

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我说两句:

香酥素鸭块 做法及步骤