枸杞鸽子汤 做法及步骤

鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐。[HaoChi123.com]

煲锅好汤贴秋膘，一锅汤，9倍营养——可作为中秋节美食。[HaoChi123.com]

1、鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。

2、再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。

3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。

4、撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。

贴士：
1、炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整，鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。炖好的鸽子，用筷子能很容易戳过。

2、民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，所以，千万别小看这么一小锅汤，它可是营养的九次方。[HaoChi123.com]

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