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蕨菜炒鸡肉做法及步骤

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·原　　料:

蕨菜300克，鸡胸脯肉200克，花生油40克，酱油适量，姜、蒜末少许。(HaoChi123.com)

·特　　色:

味道鲜美，营养丰富。益气安神。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将腌渍的蕨菜，先用清水泡20 分钟，脱水去盐后，切成2 厘米长的段，备用。

2.将鸡胸脯肉切成极薄片，盛入碗内，用酱油调一下。

3.将铁锅放火上，加入花生油30 克炼熟，把鸡脯肉在热油中快炒一下，暂放一旁待用。

4.再把锅放火上，加入10 克花生油炼熟，把碳菜炒一下，加入炒好的鸡脯肉，放上姜、蒜未调匀，盛入盘内食用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】

·所属菜系:

药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】

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