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| ·原 料: |
鲜虾仁200 克，青豆仁100 克，冬菇3 只，豆腐2 块，鸡蛋1.个，番前1 个，熟油25 克，盐少许。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色味俱佳。益精养肾。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.把虾仁洗净，冬菇用热水浸软切粒；豆腐切成小方粒，番前也切成粒，鸡蛋打散。 2.用净锅烧滚清水，下冬菇、豆腐，加油，随放入青豆煮滚，再放入番前，以盐调味，待再滚起，倒人虾仁，最后慢慢搅入鸡蛋，轻轻推匀即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙...【所有虾肉菜谱】
青豆 -
又名青大豆。
按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸...【所有青豆菜谱】
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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