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| ·原 料: |
熟红薯250克，蛋清5个，红糖30克，山植糕20克，青梅20克，猪油25克，糯米粉、面粉各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 雪白珠红，甜鲜适口。益气力，降血脂。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将熟红薯揭皮去丝，加糯米粉、面粉适量，和红糖搅成面团，再蘸猪油做成大豆大小的珠子。做完后，放油锅里炸黄捞出，沥去余油，装盘内。 2、蛋清打入碗内，用筷子打成满碗白沫。打好后，倒在珠子上盖严，高低不等，薄厚不均。 3、山楂糕、青梅切成丁，在上边任意排成花草，原盘上笼用大火蒸5～10分钟。6分钟即成。上菜时速度要快，否则菜易变形，失去美观。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
地瓜 -
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。
红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红...【所有地瓜菜谱】
山楂 -
又名山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子。
山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或...【所有山楂菜谱】
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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