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| ·原 料: |
川贝母10克，带气管猪肺1副，蛋清2个，白胡椒0.3克，盐、酱油适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 嫩软适口。止咳化痰。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将川贝母及白胡椒共研为细末，取鸡蛋清将二味药未调匀成糊状。 2.把糊全部灌入洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管口，置入铝锅或砂锅内，加水适量，用小火煮熟，吃时加少许细盐、酱油调味。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
管延 - 又名黄香管。
是猪食管后面的一截，色奶黄、质脆因管内附着很多脂肪，故味道很香。【所有管延菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】 |
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| ·食友点评: |
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