|
|
|
| ·原 料: |
海蛰皮150克，黑木耳50克，白萝卜500克，素油50克，糖15克，细盐10克，葱10克，味精2克，香油少许。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 色艳味香，落口爽脆。利肺平喘。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1.将海蛰皮用清水浸泡半天，把黑衣剥下，洗净，切成细丝。 2.将黑木耳用请水泡3 小时，捞出后用开水略烫一下，沥尽水分备用。 3.白萝卜去皮，切成细丝，用盐脆2 小时后，把水挤干与海蛰、木耳一起盛碗内，再撒少许盐拌匀。 4.葱切末，撒在菜上面。 5.锅内放油烧至八成热，浇在菜上，再加糖、味精拌匀装盆。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
海蜇 -
又名水母、白皮子。
海蛰犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触...【所有海蜇菜谱】
木耳 -
又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；...【所有木耳菜谱】
白萝卜 -
又名莱服、萝卜。
白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。
...【所有白萝卜菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
