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粉蒸排骨[多图] 做法及步骤

分数: 评论:20 来源:天涯社区 作者:suanny
   
·原  料: 料酒、花椒、生抽、豆瓣(最好用郫县豆瓣)、盐。(HaoChi123.com)
·操  作: 需要用到的一些调料。


蒸肉粉是这个样子滴。


将排骨洗净,用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。


二十分钟后,加入两勺豆瓣酱、两勺生抽,拌匀。


加入米粉拌匀后。


放入蒸锅,铺平。


盖上锅盖,先大火蒸十分到十五分钟。然后小火半个小时。最好一次加足够的水,中途不要揭开锅盖!

(HaoChi123.com)
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·食友点评:
20楼 小宝361' 发表于 2008-5-21 17:38:00 
  我喜欢吃
19楼 123网友 发表于 2008-3-31 11:28:00 
  不错,但有改进的空间
18楼 云儿 发表于 2007-12-18 14:40:00 
  呵呵,不会 但看着感觉不是很好哟
17楼 123网友 发表于 2007-11-20 18:00:00 
  今晚在家做。还不知道味道如何
16楼 123网友 发表于 2007-8-30 12:00:00 
  看着挺好 不知味道如何.
15楼 123网友 发表于 2007-5-18 15:37:00 
  太干了,可以用碗装着放高压锅里压 ,起锅后撒上葱花,好看些.更有食欲的.
14楼 123网友 发表于 2006-12-20 15:11:00 
  以前在家里时候家里经常吃这道菜,切不知道怎么做的.不过比它好看.
13楼 123网友 发表于 2006-12-6 21:59:00 
  如果没有蒸肉粉可以用麦面粉替代吗?
12楼 帅嘴叼烟 发表于 2006-11-28 15:44:00 
  可以用荷叶代替 只是没纱布好可以 但荷叶有荷叶的香味
11楼 123网友 发表于 2006-11-27 16:09:00 
  感觉不是很好吃,还没有用糯米蒸肉好吃
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