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| ·原 料: |
猴头菌150克，瘦猪肉200克，葱、姜、味精、料酒、细盐各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 肉香汤鲜。和胃、益气。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将猴头菌洗净，放入盆内，用沸水烫一下，盖上盆盖焖30 分钟，等猴头菌泡发后摘掉老根，除掉杂质，放入锅内用开水余一下，捞出来挤净水分，切成小块。 2.将瘦猪肉洗净，切成2 厘米见方的小块，在开水中烫一下，控于水分，然后将猴头菌、瘦肉块、葱、姜、料酒、细盐一并放入砂锅中，再加清汤适量，盖上盖，先用旺火烧开，后改成小火焖炖30 分钟，加入味精调味，即可起锅食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肉 -
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猴头菇 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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