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| ·原 料: |
熟鹅血100克，鲜茅根200克，香莱20克，葱花、姜末、酱油、醋、香油、味精各少许。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 红绿相映，汤鲜味香。消肿解毒。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将鲜茅根洗净，切段，加水适量，煎煮30 分钟，去渣留汁待用。 2.将熟鹅血切成1 厘米见方的小块；香菜洗净后切成2 厘米长的段待用。 3.锅内加香油，烧热后加葱花、姜末、酱油炝锅，把茅根汁加入，再加入鹅血，煮5～10 分钟后，加入香菜、醋、味精等调味，即可盛盆食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鹅血 -
鹅血，别名家雁血，性平味咸，具有开噎解毒的功效。《本草求原》：“苍鹅血治噎膈反胃，白鹅血能吐胸腹诸血虫积。”，现代研...【所有鹅血菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】 |
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| ·食友点评: |
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