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| ·原 料: |
冬瓜1500克，炼乳50克，熟火腿未15克，细盐10克，鲜汤150克，熟猪油40克，味精2克，湿淀粉20克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 乳白色，清鲜爽口。益肾消肿。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.冬瓜去皮，削成直径2 厘米的小球，入沸水略煮后，倒人冷水使冷却。 2.将冬瓜球排列在大碗中，加细盐、鲜汤、味精，上笼用大火蒸30 分钟左右，然后取出。冬瓜球复人盆中，汤倒入锅中，锅中加炼乳煮沸后，用湿淀粉着腻，浇上熟猪油。均匀地浇在冬瓜球上，再撒上火腿未即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
冬瓜 -
又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东...【所有冬瓜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】 |
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| ·食友点评: |
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