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| ·原 料: |
黄瓜丝100克，粉皮500克，芥未5克，芝麻酱50克，香油、醋适量，糖、味精少许。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 辣香爽口。理气通窍。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将芥未粉，加醋和温开水各2 食勺、香油数滴，搅匀成糊状，待放出香味备用。 2.把芝麻酱用冷开水搅成稀糊状，加入盐2 克，糖少许，香油3 克，味精少许，调拌均匀待用。 3.将粉皮洗净，切成3 厘米长的丝，与黄瓜丝一同放入盘内，用上述各种调料拌好即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
黄瓜 -
又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
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| ·食友点评: |
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