炒笋菇 做法及步骤

水发冬菇50克、净熟冬笋120克、酱油5克、白糖3克、味精1克、湿淀粉10克、香油6克、黄酒10克、鲜汤150克、花生油40克、细盐1克。[HaoChi123.com]

黑白相衬，鲜嫩清香。清利咽喉。[HaoChi123.com]

1.冬笋切成4 厘米长、1 厘米宽的长条；水发冬菇去蒂洗净，放在碗中待用。

2.将锅烧热，放油30 克后，加冬笋、冬菇用铁勺煸炒后，放细盐、酱油、白糖、黄酒继续煸炒，使之入味，再加汤，待烧透后，放味精，用湿淀粉着腻，淋上香油装盆即成。[HaoChi123.com]

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