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| ·原 料: |
油菜350克，虾米25克，糯米2.5克，葱花4克，湿淀粉4克，熟猪油60克，细盐、料酒、味精各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 碧绿金黄，味道鲜美。活血止痛。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.油菜去根洗净，切成5 厘米长的段；虾米用凉水淘洗干净，置小碗中，加沸水适量，以淹没虾米为度，浸泡至虾米涨透。 2.炒锅置火上，放入油（50 克）烧热，投入葱花、糯米煸炒一下，立即倒入油菜煸炒，视油菜萎蔫时，加料酒、细盐、虾米及泡虾米的水，稍煮一会儿，加味精，勾薄芡，淋明油，出锅盛入平盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
油菜 -
又名芸薹、胡菜、薹菜。
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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