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山药炖鸡肉做法及步骤

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　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

母鸡1只（约1500克），山药100克，黄芪30克，盐10克，生姜20克，葱20克，味精1克，花椒数粒。(HaoChi123.com)

·特　　色:

肉酥香烂，汤浓适口。益气调经。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将母鸡宰杀洗净，浸泡在清水之中，漂尽血污，放入大砂锅内，加水淹没。

2.将山药刮去皮，洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅内，用小火炖至鸡肉烂，加入味精化开，起锅后拣去黄芪，即可食用（吃肉喝汤）。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中...【所有山药菜谱】

·所属菜系:

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·食友点评:

1楼 123网友 发表于 2006-11-15 11:34:00

　　听说是滋阴补肾的~

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山药炖鸡肉 做法及步骤