花生米炖猪蹄 <产妇菜谱> - 美食菜谱_家常食谱_123美食网

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花生米炖猪蹄

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　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

花生米150克，猪蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，盐3克，姜片10克，葱段10克，肉汤适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效，配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳，或体虚、贫血。(HaoChi123.com)

·操　　作:

一、将花生米去杂洗净；猪蹄洗净、去毛后，放沸水中氽一段时间捞出。

二、锅置火上，放入猪蹄、花生米、料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、肉汤，旺火烧开，文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是...【所有猪蹄菜谱】
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·所属菜系:

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·食友点评:

1楼 123网友 发表于 2006-4-23 22:43:00

　　呵呵，这道菜我也喜欢吃／但就是吃拉怕发胖哦＇

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