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糯米肠[图] 做法及步骤

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　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

材料：
糯米 1斤
大肠 1斤
红葱头 2两
香菇数朵
虾米 2两
棉线少许
水适量
腌料：
酱油适量
胡椒粉少许(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1)大肠洗净备用。

(2)将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。

(3)将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。

(4)将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35～40分钟即可。

贴士：糯米可用长糯米或圆糯米，但圆糯米口感较Ｑ。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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