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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
材料：
圆糯米 1斤
梅花肉 1斤
猪油(板油)约 1/2斤(切长条)
粽叶约 20张
调味料：
酱油 3大匙
味精 少许
高梁酒 1大匙
腌料：
酱油 3大匙
盐 1大匙
味精 少许(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
(1)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。 (2)梅花肉切长条状，用腌料腌2～3小时。 (3)糯米加调味料搅拌均匀。 (4)取2片粽叶背对背，折成杓状，放入1杓糯米，加上1块梅花肉及猪油(板油)，再盖上1杓糯米，然后包好绑上棉绳。 (5)将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
糯米 -
又名元米、江米。
糯米是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分...【所有糯米菜谱】
猪肉 -
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经...【所有猪肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
| 2楼 123网友 发表于 2008-3-15 17:07:00 | | 放入水中煮与放入锅里蒸哪个要更好一些呀 | | 1楼 123网友 发表于 2006-4-25 9:46:00  | | 湖州肉粽色香味俱全,不愧为江南美食 | | |
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评论：2 来源：转自互联网 作者：未知
