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凉拌扭条黄瓜[多图] 做法及步骤

分数: 评论:20 来源:天涯社区 作者:花绽放
   
·原  料: 细嫩黄瓜两个。
甜椒半个,切丝。蒜两瓣,切末。蚝油两匙。生抽四大匙。醋两大匙。白糖一匙。香油一大匙。花椒油一匙。油酥辣椒两匙(依个人口味增减)。(HaoChi123.com)
·操  作: 1、黄瓜洗净放菜板上,两边各放一根筷子(如果黄瓜比较粗,就要放粗一点的棍),然后斜着在黄瓜身上薄薄地切片,这样刀的落点就在筷子上,不会把黄瓜切断。


2、切完一面后,将底部没切的那一面翻到上面。


3、像切法1那样再切一遍后就成这样。


4、切完后装盘待用。


5、将所有调味料放一个碗里。


6、把甜椒丝放黄瓜碗里,均匀地淋上调好味的调料,十分钟后即可开吃。

(HaoChi123.com)
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·食友点评:
20楼 123网友 发表于 2008-5-10 20:59:00 
  卖相好差
19楼 少林小子 发表于 2008-2-23 16:23:00 
  不错,刀功很好
18楼 匿名 发表于 2008-1-2 13:54:00 
  果把调味料的清单也告诉我就好了 16楼 匿名 发表于 2007-12-1 23:22:00   回去我一定做做看
17楼 水娃娃 发表于 2007-12-5 1:05:00 
  如果把调味料的清单也告诉我就好了
16楼 123网友 发表于 2007-12-1 23:22:00 
  回去我一定做做看
15楼 柏拉图ぁ永恒 发表于 2007-10-31 14:30:00 
  您的评论我喜欢!回家我一定学着做
14楼 123网友 发表于 2007-10-31 14:28:00 
  我喜欢!回家我一定学着做
13楼 123网友 发表于 2007-9-23 15:04:00 
  能入味吗
12楼 123网友 发表于 2007-9-6 22:23:00 
  我见过镇江厨师做过 确实很不错 大家试试看 不过他用的陈醋和糖
11楼 同行 发表于 2007-9-1 22:55:00 
  颜色不错
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