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| ·原 料: |
1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
2、银丝粉适量，用温水泡发。
3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
4、醋三大匙。
5、鸡精一咖啡匙。
6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
7、香葱两棵，切碎。
8、花椒油一大匙。
9、盐适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、锅中放油烧至四成热，放姜、蒜末略炒，再下鳝鱼段炒约一分钟。
2、加入刚淹没鳝鱼段的汤或水，烧沸。
3、放入粉丝、鸡精、盐，煮一分钟。
4、淋入醋、花椒油，铲匀后淋入红油。
5、铲匀后起锅装盘，再撒上葱碎即成。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2008-7-16 16:51:00  | | 直观、易操作，不错！ | | |
| | 共有点评1篇 查看所有点评 |
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