美食菜谱
   
 首页 > 菜谱 > 川菜 > 正文

主席红烧肉[多图] 做法及步骤

分数: 评论:9 来源:天涯社区 作者:花绽放
   
·原  料: 五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块,葱半两切段,老姜一块拍破,花椒二十余粒,八角四、五个粒,三奈四、五粒,冰糖半两,红烧酱油三大匙,盐适量,鲜汤约二斤。
(HaoChi123.com)
·操  作: 1、将肉放锅内,加入鲜汤(清水也可)置旺火上烧沸,撇去浮沫。


2、放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、红烧酱油。


3、改用微火,一直保持沸面不腾,烧至汁浓肉粑,捡去姜、葱不要,起锅即成。

(HaoChi123.com)
·营养价值: 猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱
·所属菜系: 川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山...【所有川菜
·试试这些:
·生地猪展汤
·杭椒拆骨肉[图]
·靖江猪肉脯
·桐梓肉松
·济南猪肉松
·奶汤核桃肉
·黑芥炒肉丝
·火爆燎肉
·豆芽肉饼汤
·如皋肉松[图]
·食友点评:
9楼 123网友 发表于 2008-4-6 10:28:00 
  这个是什么红烧肉咯,
8楼 123网友 发表于 2008-2-10 20:16:00 
  还可以,不过看起来不怎么象哦
7楼 123网友 发表于 2008-1-30 13:36:00 
  你那是红烧肉吗
6楼 123网友 发表于 2007-11-11 21:53:00 
  这是红烧肉吗?我看像一锅粥
5楼 123网友 发表于 2007-8-11 15:10:00 
  太蓑哒
4楼 123网友 发表于 2006-12-25 16:56:00 
  应该叫毛氏红烧肉吧!?
3楼 123网友 发表于 2006-8-23 18:47:00 
  不杂地..
2楼 123网友 发表于 2006-4-7 20:54:00 
  很好不错
1楼 123网友 发表于 2006-3-8 19:52:00 
  是不是毛主席喜欢吃的那种红烧肉?我看不像!
共有点评9篇 查看所有点评
请您评分: 不评分 1-很差 2-不好 3-普通 4-不错 5-很好
您的昵称:  匿名
您的评论:
 菜谱分类
 相关信息
 推荐菜谱
 精华贴士
 相关信息