【图】茄香饭_茄香饭的做法_怎么做茄香饭_如何做茄香饭_123美食网

茄香饭属于精品主食，主要原料是大米、茄子，口味是香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图　　片:

原　　料:

茄子1条、绞肉3大匙、白米1杯、水1杯。
A：酱油1大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、香油1/3大匙。
B：葱末1/2大匙、蒜末1/2大匙、辣椒末1/3大匙。[HaoChi123.com]

操　　作:

(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。

(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。

(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。[HaoChi123.com]

营养价值:

大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论... 详细所有大米菜谱
茄子 - 又名落苏、茄瓜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 详细所有茄子菜谱

所属菜系:

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 详细所有精品主食

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食友点评:

11楼 123网友发表于 2008-10-30 10:28 回复

看起来不错

10楼 123网友发表于 2008-7-14 14:45 回复

好象不太好吃，呵呵

9楼 opou 发表于 2008-6-28 09:22 回复

有空是以下

8楼 123网友发表于 2007-12-15 14:53 回复

不可能狗狗连闻都不闻吧除非你没有放肉肉~~

7楼 123网友发表于 2007-11-12 14:09 回复

我正在做呢，祈祷吧，别太恶心。

6楼 123网友发表于 2007-9-5 14:14 回复

不太好吃

5楼 123网友发表于 2007-3-5 13:01 回复

茄子切成丝看起来会好点吧

4楼 123网友发表于 2006-11-7 12:04 回复

看起来非常不错，我想去试试。今天正好买了茄子。

3楼 123网友发表于 2006-10-30 16:13 回复

不知道是我技术不过关，还是这秘方有问题。做出来后，偶老公直说丑，我家狗狗连闻也不闻....

2楼 123网友发表于 2006-9-19 18:07 回复

一定不错一会试试

共有点评11篇　查看所有点评

我说两句:

茄香饭 做法及步骤