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干煸苦瓜[多图] 做法及步骤

分数: 评论:31 来源:天涯社区 作者:花绽放
   
·原  料: 苦瓜两条,肉末适量,芽菜适量。
(HaoChi123.com)
·操  作: 1、苦瓜切片待用(如果没有充裕的时间,或人够懒嫌麻烦的话,就放适量盐腌十多分钟变软,然后充分挤掉水分)。


2、锅置中小火上烧热,倒入瓜片煸焙至软黄后起锅待用(如果瓜片是用盐腌过的,就不用这道程序了)。


3、锅中放油烧至七分热,倒入肉末炒散,再倒入芽菜翻炒约半分钟。


4、半分钟后倒入苦瓜片和适量盐(如果瓜片是腌过的就不用放盐了)炒一分钟后起锅,上桌,开吃。

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·食友点评:
31楼 123网友 发表于 2008-1-13 17:35:00 
  清炒最好
30楼 123网友 发表于 2007-12-5 21:25:00 
  不怎么样,要放点辣椒,加一点点糖,降低苦味,口感应好一些撒275641982qq
29楼 123网友 发表于 2007-8-31 16:01:00 
  回28楼:芽菜好像就是芥菜
28楼 123网友 发表于 2007-8-31 0:44:00 
  芽菜是什么菜啊
27楼 123网友 发表于 2007-8-30 12:33:00 
  还是清炒好吃
26楼 123网友 发表于 2007-4-18 21:23:00 
  可以`````````````有创议
25楼 123网友 发表于 2007-3-7 16:13:00 
  最好要 芽菜
24楼 123网友 发表于 2006-10-26 15:09:00 
  你要在里面适当的加一点蒜容和干辣椒味道就更有一帆风味
23楼 房雨森 发表于 2006-8-9 17:21:00 
  芽菜就是还没有长成的嫩苗.像黄豆芽,绿豆芽,豌豆描就是.
22楼 123网友 发表于 2006-8-9 17:19:00 
  芽菜,顾名思义就是刚刚发的小芽,没有长成枝杆的植物.象黄豆芽,绿豆芽,豌豆苗.
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