47楼 123网友 发表于 2008-9-2 2:44:00  |
| 这样做出来的鱼头汤太多了.一般鱼类需要腌渍一下比较好.鱼头先用盐和酒腌一下.腌的同时放入生姜.然后沸水开蒸.蒸5分钟的样子端出来.把汤倒掉.姜也选出来.再把剁椒铺上.淋上蒸鱼豉油.再去蒸5分钟出锅就OK了.不信的可以试试.. |
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| 46楼 anjo 发表于 2008-8-31 16:07:00 |
| 好吃的，我做过六七次了，吃的时候，在煮点素面，加在汤里，味道不错（湘菜馆学的） |
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| 45楼 123网友 发表于 2008-8-23 10:54:00 |
| 经常做的一道菜 |
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| 44楼 123网友 发表于 2008-8-10 12:30:00 |
| 我今天下午就做着道菜哦? |
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| 43楼 123网友 发表于 2008-6-3 18:13:00 |
| 好吃 |
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| 42楼 卡卡 发表于 2008-5-26 19:09:00 |
| 到底是不是厨子烧的啊。这样的鱼头谁会吃啊。吃起来肯定很腥的 |
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| 41楼 123网友 发表于 2008-3-29 0:03:00 |
| 这鱼头怎么好象不好看一样啊？？ 看了好象没什么味口一样啊 、 |
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| 40楼 123网友 发表于 2008-3-18 12:21:00 |
| 我的口水已经流出来了 |
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| 39楼 123网友 发表于 2007-12-19 14:38:00 |
| 鱼头应该先腌制一下，不然不依易入味 |
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| 38楼 青出于蓝 发表于 2007-12-18 16:26:00 |
| 自从学了此方法后,我是同事间做剁椒鱼头的高手了,哈.... |
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评论：47 来源：天涯社区 作者：花绽放
