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青椒肉丝[多图] 做法及步骤

分数：

　评论：6　来源：天涯社区　作者：花绽放

·原　　料:

猪肉（鸡、鸭、鹅肉均可）四两切细丝后用一大匙豆瓣、老抽一匙、淀粉一大匙、白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味，青尖椒二两对剖后去籽切丝，怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。

(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、锅置旺火上烧很热后放油，烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下，倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边，再倒入青椒和姜丝，加适量盐（如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了）炒约半分钟，把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。

2、装盘，上桌，开吃！

(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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·食友点评:

6楼 好吃佬 发表于 2008-3-8 18:05:00

　　我最喜欢吃的一道菜之一。

5楼 123网友 发表于 2008-2-6 14:09:00

　　好吃不错

4楼 123网友 发表于 2008-1-18 12:46:00

　　好吃,我的最爱,拌米饭吃

3楼 爱吃的人 发表于 2007-10-25 2:02:00

　　好！很好非常好

2楼 *轻舞飞扬* 发表于 2007-3-14 12:19:00

　　一看就有食欲.

1楼 123网友 发表于 2006-10-29 20:14:00

　　我的最爱

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