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香菇烧菜心[多图] 做法及步骤

分数: 评论:10 来源:天涯社区 作者:花绽放
   
·原  料: 菜心半斤,香菇三两洗净撕成小块,香葱四棵切段,生姜指头大一块切碎末,盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。
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·操  作: 1、锅置火上放油烧至八成热,将菜心放入略煸炒后盛盘里待用。


2、将锅洗净置火上,放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味,再将香菇下锅炒约一分钟。

3、放入菜心,加水三汤匙,加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟,用淀粉勾芡,放鸡精,拌匀。


4、装盘,上桌,开吃。

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·食友点评:
10楼 123网友 发表于 2007-12-1 17:32:00 
  香姑和菜心的比例是多少啊?
9楼 123网友 发表于 2007-11-9 12:09:00 
  勾芡就是用淀粉加水搅匀喽!
8楼 123网友 发表于 2007-11-8 17:21:00 
  什么叫勾芡?
7楼 123网友 发表于 2006-10-18 17:35:00 
  是不是菜心炒太久了点,看起业色泽不怎么好!
6楼 123网友 发表于 2006-7-22 22:01:00 
  淀粉怎么放?直接洒进去还是兑水后放?
5楼 123网友 发表于 2006-7-19 9:38:00 
  是不是香菇太多了,油菜少点了的缘故,看起来不是那么诱人呢。
4楼 123网友 发表于 2006-6-28 12:18:00 
  菜心烧的有点过了香姑要大的呵呵我喜欢吃
3楼 123网友 发表于 2006-4-24 15:10:00 
  最后装盘看起来不那么美观,勾不起食欲
2楼 123网友 发表于 2006-4-15 14:11:00 
  芡太糊了
1楼 123网友 发表于 2006-3-13 10:12:00 
  这样做会不会把油菜烧的太软了
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