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冬瓜排骨汤[多图]
分数: 评论:36 来源:转自互联网 作者:未知
   
·原  料: 1、猪排骨一斤,斩块。
2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。
3、葱半两,挽结。
4、老姜一块,用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
(HaoChi123.com)
·操  作: 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。


2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。


3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。


4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

(HaoChi123.com)
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·食友点评:
36楼 123网友 发表于 2008-5-11 19:13:00 
  正在进行中!不知道味道怎么样!
35楼 扶柳 发表于 2008-5-11 7:52:00 
  我记得黄酒的作用是去腥,我想应该是在第一步吧~
34楼 123网友 发表于 2008-4-12 14:59:00 
  好!!!
33楼 123网友 发表于 2008-4-5 19:50:00 
  试试看了。
32楼 123网友 发表于 2008-3-31 11:21:00 
  这菜看起来不咋的呀?太差了
31楼 123网友 发表于 2008-1-30 6:34:00 
  等下去做做看!!!
30楼 123网友 发表于 2007-12-7 13:49:00 
  是哦。都不明白黄酒啥时候放??不放行不?
29楼 然然 发表于 2007-12-3 9:46:00 
  黄酒什么时候放啊?
28楼 123网友 发表于 2007-12-3 9:44:00 
  什么时候放黄酒啊
27楼 123网友 发表于 2007-11-28 22:27:00 
  是啊,怎么没加黄酒啊
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