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清蒸鱼[多图] 做法及步骤

分数: 评论:9 来源:天涯社区 作者:花绽放
   
·原  料: 1、鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半。
2、青笋半根(约二两),切丝。
3、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸。
4、葱三棵,切段。
5、料酒两大匙。
6、香油一大匙。
7、生抽两大匙。
8、盐适量。
9、味精或鸡精一咖啡匙。
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·操  作: 1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。


2、在鱼碗中加汤或水,放入沸水蒸锅中蒸15分钟。


3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。


4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。


5、起锅淋入鱼上,滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话,在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的:))

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·食友点评:
9楼 123网友 发表于 2008-9-21 8:20:00 
   真是的。听那名蛮有点食欲的。 现在一看这个。一点食欲都没有了。
8楼 123网友 发表于 2008-4-30 0:54:00 
  的确很难看
7楼 123网友 发表于 2007-11-8 16:40:00 
  呵呵,是不好看啊^_^
6楼 123网友 发表于 2007-9-15 2:08:00 
  那个青笋丝有点多余,菜盘有点脏
5楼 123网友 发表于 2007-7-31 14:05:00 
  最后是个败笔盘子烂菜也难看
4楼 咸菜 发表于 2007-3-25 15:38:00 
  看着特别恶心
3楼 123网友 发表于 2006-11-24 16:49:00 
  我就喜欢清淡的
2楼 123网友 发表于 2006-10-13 16:37:00 
  做的一般,勾不起食欲
1楼 123网友 发表于 2006-9-28 14:13:00 
  太難看了
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