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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
虾仁200克，腰果仁50克， 油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 清汁，虾仁鲜嫩腰果脆。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线； 2、蛋白打发，加盐、酒、淀粉调和，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下； 3、锅内加油，先炸腰果，捞出发，放在一边，凉着； 4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出。沥净油； 5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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![腰果虾仁[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic3727.jpg)
