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韭黄牛肉片[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；

2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；

3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；

4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。

贴士：小苏打粉在西药房有卖的。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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