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榴莲蛋糕

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:爱和自由 查看源文
榴莲蛋糕属于糕点/甜点,主要原料是白面榴莲,口味是,工艺是,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图  片:
菜谱的做法图片
原  料:
黄油90克、细砂糖120克、蛋68克、低筋面粉150克、泡打粉1小匙、榴莲果泥100克。
表面装饰:香酥粒。[HaoChi123.com]
操  作:
1、室温软化黄油,榴莲肉压成泥,低筋面粉和泡打粉混匀后过筛备用。

2、将室温软化的黄油打软(图1),加入细砂糖(图2)后打至颜色变浅,体积膨大(图3)。

3、分次加入蛋液(图4),每加一次充分打匀后再加下一次,至全部加完并打匀(图5)。

4、加入1/2量的榴莲果泥(图6)拌匀(图7)。

5、加入1/2过筛的低粉和泡打粉(图8)拌匀。

6、重复4—5至完全拌匀(图9)。

7、将拌匀的面糊放在裱花袋里,挤入纸杯中约7分满,表面洒香酥粒(图10)。

8、入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,至牙签插入不沾料时出炉(约25分钟)。

贴士:榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源;榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁,榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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