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| ·原 料: |
鲜大明虾10尾(约300克)，生葱1根，生姜2片，蒜头2片，清汤50克，香菜、酱油、白糖、料酒、桔汁各适量，湿淀粉10克，花生油1000克(耗50克)。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 此菜色泽红艳、馨香可口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、 将鲜活大明虾洗净，剔去背脊沙线，剪去须、抓和头枪； 2、生葱、生姜、蒜头切末； 3、炒锅放旺火上，下花生油烧七成热时将明虾倒入，用锅勺搅动二三下即将油滗去，锅中留余油约50克移中火上。反复将明虾放两面煎匀至虾头出油，投入葱末、姜末、蒜末颠炒片刻，再加酱油、白糖、料酒、桔汁、清汤一二分钟，然后用湿淀粉勾薄芡装盘并饰配香菜佐食。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2006-3-2 13:19:00  | | 配上桔汁宝宝一定爱吃.怎么以前没有想到.每个妈妈应该花心思发挥想像给宝宝开创最香最美的饮食文化 | | |
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